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Vecchio Ottocento, un luogo incantato, sito in zona centralissima a Gavirate che ci ha permesso di poter completare tutto cio' che abbiamo creato nel ventennio precedente..
Una location polivalente che permette di poter realizzare eventi di ogni tipo, senza limitazioni, ampio giardino e sale per ogni evenienza. Ad oggi abbiamo anccontentato migliaia di persone con i nostri menù personalizzabili, struttura ricettiva che puo' accogliere tutte le fascie d'eta. Qualita' e buon gusto le nostre carte vincenti.
Sono parecchi anni ormai che "siamo sulla breccia" e l'unica cosa che ancora ci fa vivere la nostra professione con gioia e dedizione è l'amore per tutto quello che facciamo. Vedere le persone soddisfatte per avere mangiato con gusto e partecipazione è qualcosa che non ha prezzo per tutta l'energia e l'impegno che una gestione nell'ambito della ristorazione richiede.
La gentilezza e la cordialità con cui ci accostiamo naturalmente alle persone che desiderano trascorre da noi alcuni momenti (anche semplicemente una pausa di lavoro ) di piacevole convivio creano da subito un rapporto diretto e schietto con la nostra clientela. E questo fattore è determinante per "cucire" un rapporto che va ben oltre il semplice "nutrimento del corpo". Il cibo è anche cultura, è qualcosa che ci riporta con i suoi sapori e i suoi aromi alla vera essenza della vita fatta di emozioni profonde e non la semplice, seppure fisiologica "consumazione di vari alimenti".
Questo è ciò che il "Ristorante Vecchio Ottocento" persegue come fine e scopo ultimo: vivere le nostre tradizioni culinarie che sono sinonimo di grande passione per la Natura e per l'Uomo che ne è parte integrante; una simbiosi indissolubile di cellule e memorie.
Siamo "creatori" di nuove ricette!
Le tradizioni eno-gastronomiche hanno un'influenza sostanziale nei nostri comportamenti quotidiani e favoriscono spesso anche i nostri rapporti sociali. Questo non vuol dire che bisogna essere forzatamente radicati nelle abitudini; anzi spesso questo nostro grande bagaglio di conoscenze ci dà nuovi stimoli per andare oltre. Il livello qualitativo della ristorazione italiana è così eccelso e riconosciuto al livello internazionale che potrebbe sembrare inutile cercare "nuove vie" e sondare nuovi territori del gusto e del sapore.
Ma per fare grandi passi verso l'innovazione che il modello di vita attuale ci impone, bisogna farsi guidare dall'istinto e dall'intuito senza timori e reticenze. Ecco perché non ci fermiamo mai con la fantasia, vera creatrice di ogni nostra azione; che si tratti di allestire un"evento nuziale, una cerimonia, un banchetto o che si tratti di stilare nuovi Menù (stagionali, "a tema", personalizzati o completamente re-inventati) ci piace essere innovativi, alternativi, in poche parole "originali".
Per sentirci realizzati e profondere tutto l'entusiasmo a chi fruisce del nostro "savoir-faire" abbiamo continuamente bisogno di spostare "la nostra asticella" sempre più in alto. La "ricetta base" per la buona riuscita di un progetto? Una buona dose di ambizione condita da un pizzico di spavalderia, amore per la vita e tanta tanta buona volontà! Il coraggio è essenziale per qualunque traguardo si voglia raggiungere nella propria esperienza professionale e personale.
Vecchio Ottocento Gruppo Caretera
Sono anni che siamo nel territorio e ci siamo contraddistinti per la nostra professionalità, gentilezza e voglia di fare un team giovane con idee innovative in grado di poterti consigliare su ogni vostra richiesta. Il giusto connubio per la realizzazione del vostro evento in loco o in esterno. Siamo a vostra disposizione Contattateci...
La Nostra Cucina
I nostri Chef, amanti del proprio lavoro ci permettono di poter creare e realizzare dei menu' personalizzati che accontentano tutti i palati. Qualita' dei prodotti trattati e un accurata attenzione anche per i prodotti senza glutine che ci permettono di "rassicurare" anche gli intolleranti al glutine. Per ogni evento la professionalità sulla vostra tavola, la nostra soddisfazione e il vostro miglior pregio.
Senza Glutine
Da anni ci siamo presi cura dei nostri clienti garantendo la professionalita' e la qualita dei nostri prodotti. La celiachia e' un intolleranza al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro kamut, orzo, segale, spelta e tricale. La dieta senza glutine, condotta con rigore e' l'unica terapia che garantisce un perfetto stato di salute. Con noi potete stare tranquilli e godervi i vostri momenti di festa.
